凡事有度，过犹不及。
咖啡如此，人生亦然。
咖啡对健康的讨论，近年来已经越来越清晰。大量的流行病学研究显示，适量饮用咖啡（每天2到4杯）与全因死亡率的降低相关，对心血管疾病、2型糖尿病、帕金森病、阿尔茨海默症都有保护作用。这不是商业咖啡的营销，这是《新英格兰医学杂志》与《柳叶刀》上发表的荟萃分析结论。
咖啡中的活性物质远不止咖啡因。绿原酸是强大的抗氧化剂，能清除体内自由基；葫芦巴碱有神经保护作用；咖啡醇和咖啡白脂则与肝脏保护相关。一杯黑咖啡，是复杂化学物质协同作用的结果。
咖啡因的代谢半衰期约为3到5小时，个体差异很大。所以下午四点以后不喝咖啡的建议，对有些人有效，对有些人则不必拘泥。了解自己的身体比遵循任何教条都重要。
朱振华作为中医，对咖啡的性味有自己的理解。他说：咖啡性温，味苦，入心经。少量活血，中量提神，过量化火伤阴。所以指印的咖啡从不追求过浓，讲究的是一个"和"字——酸甜苦甘，四味调和，才是对身体最好的状态。
记住：喝咖啡是为了身体更舒服，而不是更兴奋。舒服，是唯一的正确喝法。